Store og små gryder
gennem tiderne
www.kalitesser.dk
Tilbehør
Bagte hvide bønner
500 g hvide bønner, sættes i blød i vand 1 døgn.
Hæld vandet væk og skyl dem grundigt.
2 tsk. Salt
2 dl olie
3 laurbærblade
2 løg finthakkede
4 fed hvidløg, hakkede
1-2 chili, finthakkede
1 tsk. stødt spidskommen
1 tsk. stødt koriander
2 tsk. rosa peberkorn
½ dl æblecidereddike, vand
I et dybt fad kommes bønner, alle ingredienser + vand, så bønnerne er dækkede. Bages i
ovnen ved 120 grader i ca. 1 time, eller til bønnerne er møre.
Bønnerne kan også koges i en gryde, men bliver bedst i ovnen.
Bønnerne kan også tilsættes tomatkoncentrat, tomater hakkede etc.