Store og små gryder
gennem tiderne
www.kalitesser.dk
Pærer og Bromber
8 faste pærer
6 dl vand, lidt rødvin
2½ dl muscovadosukker
3 dl brombær
1-2 stjerneanis
2 hele nelliker
Lidt citronskal
Lagen koges i ca. 10 minutter.
Skræl pærerne, men lad stilken sidde på.
Kog pærerne for jævn varme og vend dem undervejs.
Der skal være bid i pærerne og endelig ikke kogt for bløde.
Hele eller halverede pærer serveres som tilbehør til vildt.
Tilbehør